粉条在我国至少已有1400年历史。最初，粉条原料以豆类淀粉为主，北魏贾思勰所著《齐民要术》记载了从粉英（淀粉）到粉饼（粉条或粉丝）的工序。宋代陈叟达所编《本心斋疏食谱》中提及“碾绽绿珠”，形象描述了绿豆粉丝的做法。
16世纪末至17世纪初，玉米、甘薯、马铃薯先后传入中国，粉条原料更丰富，在同样的烹煮条件下，薯类粉条更软滑，兼具动物纤维和胶原蛋白的口感。
豫东一带有句民间俗语叫“肉不够，粉条凑”。说的就是火皇阁纯红薯粉条选用生长期较长的春红薯作为原料，矿物质积累更丰富，口感更好。
红薯粉条堪称面点馅料的主宰，将粉条剁碎成馅，拌上豆腐、韭菜、鸡蛋、肉末，混入姜蓉、葱白，淋上花椒、八角、茴香烹炸的油汁，再包入烫面擀制的皮中，用油煎成金灿酥软的，或荤或素的合子、水煎包、馅饼。咬一口，红薯粉条的软糯中透着筋道，浓香四溢。
曾经有那么一段时间，网上到处充斥着小红薯大产业的新闻，彷佛农村到处都是金饽饽，好像农民在家跟捡钱似的。
在其它物价都涨，只有粮食被抑制住不涨的情况下，农民种地赚钱多难啊！
小红薯做成大产业，听起来就不靠谱。
项城火皇阁的红薯状元，从来不搞啥大名堂，而是务实做事，一直在努力种大红薯，做小产业。
吃的问题来不得半点虚假，谁能吃几个馍老百姓都清楚。光靠野心大，吹大话是没有用的。老套的产品，价格上不去，你想赚大钱，从哪来？
生的红薯不经加工，价格是透明的，产量也是稳定的。
动不动就吹牛说成大产业，就是不切实际的浮夸风。毛主席当年就评价过亩产十万斤事，那不是放卫星，而是放大炮。
从挖红薯，到打粉，下粉，手工制作粉条每年会赶在冬季。
冰天雪地，未干的粉条冻成了冰疙瘩，吃起来味道更好！真正是先苦后甜。
原生态做法，最强劲的劳动付出，最朴素的包装，
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