冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜，是冬季餐桌上的绝对主角。早在几千年前，萝卜就出现在了中国人的餐桌上。萝卜也入药，中医说的“莱菔”或“莱菔子”就是它了，有健胃下气、帮助消化之功效。
萝卜的吃法非常丰富，生吃、炒菜、炖汤、泡菜。家里最常吃的，其实是白水萝卜：白萝卜切成片，什么也不放，直接用清水煮熟，配肉食最佳，连煮萝卜的水我们通常都会喝光，清甜之极，还有助消化。白萝卜除了炖牛肉，还可以炖排骨或筒子骨，吃起来别提多鲜美了。
生吃的话，凉拌萝卜丝也是极好的。当然还可以做成萝卜干，当咸菜配粥喝。
萝卜叶，我们叫“萝卜秧”，也是一道美味的时蔬。吃时先淖一道水，捞起拧开切碎，加点干辣椒段、油、盐略炒就好了。如果想更好吃，可以将植物油换成猪油或猪油渣。
不过，现代人口味刁钻了。
饭馆里开始推出嫩萝卜苗作为一种菜。
刚刚长出两个子叶的萝卜苗所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜苗还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
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