韭菜是我国传统蔬菜，具有补肾壮阳、增强食欲、润肠通便等功效。
韭菜还是中医常用的药材，是卫生部确定的“药食同源”的食品之一。
我们现代人动不动都可以割点韭菜吃吃，殊不知，在古代韭菜可不是随便就能割着吃的。
虽然从西周年间起，中国人就开始种植韭菜，但产量一直有限。属于放在祭祀等典礼上的名贵菜品。“冬天吃韭菜”更曾是权贵专享。
一直到了西晋时候，就连当时的富豪们也没有实现韭菜自由。
据说当时最最奢靡的石崇，就是那个敢跟皇帝比富家伙，在严冬里大吃韭菜“炫富”，没多久还被人掀了底：他吃的哪是韭菜？明明就是韭菜根拌麦苗。
连这样的人都靠冒牌韭菜炫富，可见当时韭菜有多珍贵。
200年后，北齐武成帝高湛的嫔妃骄奢淫逸，其“岁费万金”的奢靡表现，也不过是在“寒月”里天天吃韭菜。
清朝初年，京城大户人家凭着“地窖火炕”温室技术培养出新鲜韭黄。但对于普通老百姓来说，冬天吃口韭菜还是不容易。
天天“韭菜就酒”，那也是皇家待遇，只有乾隆皇帝才有机会冬天把韭菜切成细丝，就着黄酒吃。
不说了，我要去买韭菜鸡蛋馅的包子吃了！
微信打赏
