六月初一过小年又称“新麦节”，在河南，山东和江苏才会有。
人们把这天当作庆祝丰收、祀求丰年的节日。
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这时， 麦子刚刚打下不久，丰收的喜悦洋溢在农民的心头和眉梢。
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小年意思是一年已过去了一半（这是根据十月历来的，按照阴阳五行，上半年5个月，下半年5个月），此时一定要庆祝庆祝，以祈求庄稼能够丰收，下半年继续风调雨顺。
特别是农村，更为重视，流行祭祖、上坟。
人们在屋中、院内、麦场 里摆上供桌,放上白馍、糖三角（馍的一种）和桃、梨等五种瓜果,用斗盛满新收的小麦, 斗上贴红色的“福”字,然后焚香燃炮，祈求秋季风调雨顺,五谷丰登。
之后,人们 高高兴兴地吃上一顿用肉、青菜、粉条、海带做成的“杂烩菜”。大人们在麦场里猜 拳行令,孩子们边吃边耍,十分尽兴。
在这一天商号也会放假一天，并摆上酒宴请上员工吃饭，以对他们工作的最大鼓励。
除此之外，人们还会用新收的小麦磨成白面，再做成大馍，大馍的形状一般为十二生肖。比如今年是牛年，就做一个形状如牛的大馍，然后由媳妇带着大馍送给娘家，意思就是让娘家人也吃一口自家新收的小麦，也有把馍做成大雁的形状，这种送大馍的习俗就叫“送雁馍”。
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虽然以前的女子出嫁后不能轻易回娘家，但也有固定的节日是可以回去的，而这种“送雁馍”的习俗，就代表着女子出嫁后，不忘母亲的养育之恩，新麦收回来后，也要送一个大馍给母亲尝一尝。如今人们生活条件好了，这种送大馍的习俗也就逐渐淡忘了。
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