家家都有神明住，不知神明住何处。宅神门神和灶神，全凭三尊把家护。
小时候经常听老人说灶王爷是我们的一家之主。因为灶神掌管人们的饮食，监督家人善恶，同时又保家宅平安，关乎一家幸福，所以一直被人敬奉。
关于灶王爷的来历，史书记载也不尽相同，《淮南子·汜论训》说：“炎帝作火，死而为灶。”《事物会源》则以黄帝为灶神。还有火神祝融，钻木取火的燧人氏。事实可能更早，因为在钻木取火之前，人们已经学会了使用天然火。
火不仅可以用来烧熟食物，还可以用来取暖，照明，驱逐猛兽。
当时掌握了火就等于掌握一切，所以能够掌握火的人就被人们尊为火王爷，也可以说是仅次于盘古、女娲的人祖。
道家把灶王爷称为司命真君。
可不像有些人说他是神职中最低的，反倒是掌管人间烟火的神主，地位相当重要。
大家请注意，司命在中国传统文化中，是一个极大的官职。
【司】字的本意为“掌管、操作”，比如“司空”，在古代为中央政府中掌管工程的官员，“司徒”是掌管土地和教化的官员，“司马”是掌管军务的官员，都是朝廷中举足轻重的高官。现代的“司令”，也是由此而来，是指掌握军令的官员。还有司机，就是掌控和操作方向的人，估计是如今带司字最低的地位了吧……
【司命】这个神职还包括有两个含义：
1、掌控人的生死。2、掌控人的命运。
无论哪一个意思都很厉害好吗！据记载，大司命就是掌管人的生死，少司命掌管人的福祸。
所以，灶王爷可能比我们想象的要厉害得多。
传说中，大司命是个男神，少司命是个女神，我们的灶王爷也不孤单啊，他还有灶王奶奶陪着呢，老两口是一对儿。
不管灶王爷是什么身份和来头，他和灶王奶奶老两口，可能是最为亲民的神祇之二了，整天乐呵呵地端坐在灶台上，看着这人间烟火、喜乐悲欢，就仿佛是我们家庭的一份子——也因此，旧时都会说，灶王爷才是一家之主。
这个看上去是基层官员的灶王爷，却获得了几乎全体民众的敬仰和喜爱。
除了因掌管人们饮食，赐于生活上的便利外，还负有考察一家善恶之职。灶神左右随侍两神，一捧“善罐”，一捧“恶罐”，随时将一家人的行为记录保存于罐中，年终时再向玉皇大帝报告。
所以，二十三，糖瓜粘。祭灶时要用糖瓜上供，叩拜完还要拿糖瓜在灶王爷嘴上抹一下，那是人们希望灶王爷吃了糖瓜到天上汇报时，说的都是甜言蜜语的好话，从而得到上天来年的嘉奖。
现代厨房里的灶君要如何摆放？
灶君神位后面的房间忌作为厕所，可以把灶君供奉在厨房的南方，因为灶君五行属火，而古代的天子又是在夏天祭灶，所以灶君当然是应该供奉在“火”旺的南方。
而现在人们的家中大多没有旧时的灶台了，但是我们可以将灶君像供奉在炉灶之上，切记不要与菜板平放。如果厨房实在没有适合的位置，还可以供奉到祖先神位处。
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