红心红薯、白心红薯、黄心红薯、紫心红薯，哪种更好吃？

红薯是大家最常见的粗粮，含有多种营养物质，可以满足人体的基本营养需求。在从前没有化肥秋冬季，红薯就是大家的主食，豫东有句顺口溜：清早蒸，晌午剌，晚上还熬红薯茶。

是的，那时候的农村，填饱的自由主要靠红薯，所以，也就研究出来各种吃法：蒸着吃，煮着吃、烤着吃。

其实，细分出的各种口味，你说不上哪种更好吃。

如何你喜欢粉糯，那就选择白心和紫心的红薯，因为含水量比较少，吃起来感觉干面、噎人。比如糯米红薯、板栗红薯，吃起来有坚果味儿，有人就好这口，感觉像吃板栗。

红心的水分比较足，口感香甜，一般用来烤着吃特别好吃；黄心的含水特别足，吃起来特别的甜，也常常用来作为烤红薯使用；紫心的吃起来特别的粉，经常用来蒸着吃或者煮着吃。