老物件的记忆:木托盘 老茶盘 饮食

老物件的记忆:木托盘 老茶盘

我们大家都知道举案齐眉这个成语,拼音是jǔ àn qí méi,是指送饭时把托盘举得跟眉毛一样高。形容夫妻间互相敬重。今天介绍的这个老物件就是这个成语中的案:晚清民国民俗请客家宴用老木质托盘。...
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老月饼 饮食

老月饼

又到中秋节,各个商家开始了商战大戏,芥末馅、油辣子馅、老干妈馅 为博眼球 奇葩口味月饼越来越多。传统的味道,却无法从记忆中抹去。总觉着吃传统老四月饼,才像是过中秋。地道的童年味,满满的家乡情。...
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老物件的记忆:盐坛子和油罐子 饮食

老物件的记忆:盐坛子和油罐子

盐坛子,顾名思义,盛放食盐的坛子。现在人看来,一个盛盐的坛子有什么可说的呢,可在紧缺商品的上世纪八十年代以前,食盐的作用非常重要,盐坛子在一个家庭中的位置举足轻重...
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豫东小吃-项城小鸡烙馍 饮食

豫东小吃-项城小鸡烙馍

小鸡烙馍,选用当年散养柴鸡的童子鸡制作,切成小块后先用铁锅煎制,然后配以祖传汤料炖制,做成后鸡肉烂香、汤味美、营养丰富。烙馍选用精制小麦面粉,手工擀成,每张烙馍用面粉50克,擀成后,薄如纸,还要放在生铁凹子上烙熟,特别是用鸡汤泡制后,味道更好,吃后令人回味无穷。...
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芝麻叶豆面条 饮食

芝麻叶豆面条

自古豫东农村村民在芝麻开花之时摘其嫩叶.去其苦味.和以手工杂面共烹成芝麻叶豆面条。常食可治虚劳.肾虚.中暑.头晕.头眩.大便秘结.津枯血燥.润肠胃.病后脱发.白发转黑.另巨减肥功能.是真正的绿色食品。----故芝麻叶被亦为植物中的灵芝。...
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