红薯，俗称地瓜，是大家非常喜爱的一种食物。它的块根，就是供食用的部分，原本是生长在 5～25厘米深的土层中的。你知道吗？现在的红薯可是从土里一跃长到了天上！你真的没听错，准确的说，是长在了天上。那它究竟是如何上天的？今天小编就给大家做一个详细的解答。
一、空中结薯的原理
空中结红薯，是用深液流栽培,应用国际领先的红薯根系功能分离与连续结薯技术，将红薯由传统的土壤栽培转变成营养液栽培,水生根系为植株提供充足的水肥,压蔓产生的不定根成为储藏根,根系吸收养分和储积养分的两大功能分开，既方便采收，又可实现多年连续结薯，产量可以数倍提高。而且，劳动模式从以前的挖红薯变成了现在的摘红薯，减轻了劳动强度。
二、空中结薯的神奇之处
“空中红薯”的好处是避免了采收红薯连秧一起一次性收获的弊端，改变了传统采挖红薯时“杀鸡取卵”的做法，只要保留薯秧，它就能继续结薯，一年可以结薯3～4茬，如同摘瓜果，摘了可以继续长，一年四季都可以采摘，让人倍感新奇，让人大开眼界。正所谓“红薯空中结，常年采收，新鲜；绿藤架上长，四季常青，稀罕。”
三、空中结的红薯和土里种植的红薯口味一样么？
空中结的红薯比土里的红薯营养更丰富，口感更好。培技术，深液流用含有各种科学营养配比的营养液来培育红薯。不但如此，通过更改营养液配方，还可以培育富含胡萝卜素、维生素C等多种营养元素的功能性红薯。培育过程中全程控制红薯的生长情况，使得红薯品质大幅提升，而且实现四季生长，连续收获和优质高产。
这种新型栽培法在栽培学研究和农业观光方面具有重要价值。可在海岛、山区等土地贫瘠的地方种植，也可在自家阳台上种植，即可食用，又可遮阴、观赏，一举多得。
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