喜爱喝茉莉花茶的人不在少数，可是您知道茉莉花茶的由来吗？您知道茉莉是何时开放吗？
茉莉是木犀科、茉莉花属、秋季开放的花卉，它又称茉莉、抹历、玉麝。
大家都知道，百花之中，若论香之浓、清、远、久，茉莉花可算得是“人间第一”了。所以，有人曾经表示：“他年我若修花史，列作人间第一香。”
关于茉莉花的由来，有人说是汉代从天竺传来；也有说是茉莉原出波斯，是由西域传来的。
反正到了唐朝，茉莉已经成了清纯质朴、玲珑迷人、忠贞不二的代表了。
传说，唐代苏州有一名妓叫真娘，出身京都长安-书香门第。真娘从小聪慧、娇丽、擅长歌舞、工于琴棋。为了逃避安史之乱，随父南逃，路上与家人失散，流落苏州，被诱骗到山塘街“乐云楼”妓院。真娘才貌双全，很快名噪一时，但她只卖艺，不卖身，守身如玉。
京城有一富家子弟叫王荫祥，人品端正，还有几分才气。偏偏爱上青楼中的真娘，想娶她为妻。真娘因年幼已由父母做主，有了婚配，只得婉言拒绝。
王荫祥还是不肯罢休，用重金买通老鸨，想留宿于真娘处。真娘觉得难以违抗抗，为保贞节，悬梁自尽。
王荫祥得知后懊悔不已，悲痛至极。斥资厚葬真娘于明胜虎丘，并刻碑纪念。栽花种树于墓上，人称“花冢”，并发誓永不再娶。
文人雅士每过真娘墓，对绝代红颜不免怜香惜玉，纷纷提词于墓上。传说茉莉花在真娘死前没有香味儿，死后其魂魄附于花上，从此茉莉花就有了香味儿，所以茉莉花又称为香魂茉莉花。
至此，好像这个凄美的传说并未结束。
许多年后的一个冬天，北京茶商陈古秋邀来一位品茶大师，研究北方人喜欢喝什么茶。正在品茶评论之时，陈古秋忽然想起有位南方姑娘曾送给他一包茶叶未品尝过，便寻出那包茶，请大师品尝。
冲泡时，碗盖一打开，先是异香扑鼻，接着在冉冉升起的热气中，看见有一位美貌姑娘，两手捧着一束茉莉花，一会功夫又变成了一团热气。陈古秋不解就问大师，大师笑着说:“陈老弟，你做下好事啦，这乃茶中绝品‘报恩仙’，过去只听说过，今日才亲眼所见，这茶是谁送你的”。
陈古秋就讲述了三年前去南方购茶住客店遇见一位孤苦伶仃少女的经历，那少女诉说家中停放着父亲尸身，无钱殡葬，陈古秋深为同情，便取了一些银子给她，并请邻居帮助她搬到亲戚家去。
三年过去，又去南方时，客店老板转交给他这一小包茶叶，说是三年前那位少女交送的。当时未冲泡，谁料是珍品。大师说"这茶是珍品，更是绝品，制这种茶要耗尽人的精力，这姑娘可能你再也见不到了。"
陈古秋说当时问过客店老板，老板说那姑娘已死去一年多了。两人感叹一会，大师忽然说:“为什么她独独捧着茉莉花呢?”两人又重复冲泡了一遍，那手捧茉莉花的姑娘又再次出现。
陈古秋一边品茶一边悟道:“依我之见，这是茶仙提示，茉莉花可以入茶。”次年便将茉莉花加到茶中，果然制出了芬芳诱人的茉莉花茶，深受北方人喜爱，从此便有了一种新茶类：茉莉花茶。
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