秘制海鲜酱：甜面酱20克，香其酱100克，蒜蓉辣酱30克，豆瓣酱10克，蚝油10克，鸡汁、鲍汁各5克，用20克花生油炒制5分钟即可。
适用于制作肉类和海鲜。
秘制蘑菇酱：盐、味精各8克，芝麻酱、花生酱各12克，红油20克，ZXX9001浓香葱油4克，小火熬3分钟即可。
适用于烤蘑菇。
麻辣酱：将柠檬汁20克，番茄酱15克，ZXX3006辣椒油6克、辣椒酱、ZXX5008水溶性黑胡精椒粉各8克，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各12克，蒜末10克混合均匀即可。
适用于烤制腥味较重的肉类。
秘制烧烤酱：泡椒500克，葱、姜、蒜末各100克，花生酱、盐、味精各50克，糖、蚝油各20克，甜面酱10克，海鲜酱15克，用300克花生油熬制半小时即可。
适用于烤制小型鱼虾类。
秘制沙拉酱：取生鸡蛋黄10个，花生油5千克，白米醋1瓶，白糖100克，用打蛋器顺时针方向不停抽打，待出现泡沫时，倒入5千克花生油和砂糖、白醋，继续抽打约数分钟，即成基础沙拉酱，在此基础上加苹果粉、哈密瓜粉即成不同颜色的沙拉酱。
适用于烤制各种水果类。
蒜味烧烤酱
材料:烤肉酱3大勺，辣油1大勺，蒜末、辣椒末各少许。
做法:将以上所有材料均放入碗中调匀即可食用。
和风烤酱
材料:酱油2大勺，料酒、番茄酱各1大勺，姜、洋葱泥、柠檬汁各适量。
做法:将所有调料放入碗中搅拌均匀即可。
中秋烤肉酱
材料:番茄酱4大勺，海鲜酱、醋各2大勺，
法式芥末酱、橄榄油、粗粒黑胡椒粉、盐、糖各1大勺，洋葱1/4个，蒜头2个，辣椒粉1小勺。
做法:①洋葱切碎,蒜切细末。②锅置火上，倒入橄榄油，将洋葱碎和蒜末小火炒香，放入碗中。③将所有调味料放入碗中拌匀即可。
姜汁萝卜泥酱
材料:酱油3大勺，醋5大勺，糖、水、萝卜泥各2大勺，姜末1大勺。
做法:将以上所有材料均放入碗中调匀即可食用。
叉烧烤肉酱
材料:酱油、蜂蜜各1/2碗，香油1小勺，蚝油、蒜末各1大勺，米酒3大勺,水1/2杯，五香粉1/2小勺，葱、姜各适量。
做法:将所有的材料混合拌匀即可。
沙茶蜜汁酱
材料:沙茶酱、黑胡椒酱、蜂蜜各3大勺，蚝油、芥末酱各1大勺。
做法:将所有材料混合搅拌均匀，可用料酒或水将酱料调至适宜浓度。
葱烤酱
材料:米酒1大勺，酱油、蚝油、面冰糖、番茄酱各2大勺，葱1/2杯，水1杯。
做法:起油锅，将所有调味料下锅烧开后，稍微熬煮至浓稠即可。
花生烧烤酱
材料:菠萝汁2大勺，椰奶1大勺，花生酱3大勺，蒜末、姜末各1/3大勺，洋葱、酱油各1/2大勺，咖喱粉1小勺，糖、盐、黑胡椒各少许。
做法:将所有材料混合调匀即可。
五味酱
材料:姜末、蒜末、香菜各15克，葱末40克，辣椒末10克，番茄酱4小勺，蚝油、醋、糖各1小勺，酱油2小勺，香油适量。
做法:将所有材料搅拌均匀即可。
红云酱
材料:韩国辣椒酱、海鲜酱各50克，柱候酱、蜜汁烤肉酱各30克，糖浆20克，醋少许。
做法:将所有原料按以上的比例加50毫升清水搅拌均匀即可。
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